Ridderost
Alle matvarer » Melk og melkeprodukter » Ost » Ost, ekstra fet
Næringsinnhold
| Næringstoff | Verdi | Ref |
|---|---|---|
| Spiselig del (edible portion) |
100% | 0 |
| Vann (water (moisture)) |
40g | 111a |
| Kilojoule (energy, total metabolisable) |
1700kJ | 61a |
| Kilokalorier (energy, total metabolisable) |
420kcal | 61b |
| Fett (fat, total (total lipid)) |
38g | 111a |
| Mettede fettsyrer (fatty acids, total saturated fatty acids) |
25g | 111a |
| C12:0 (fatty acids) |
1,2g | 111a |
| C14:0 (fatty acids) |
3,8g | 111a |
| C16:0 (fatty acids) |
10g | 111a |
| C18:0 (fatty acids) |
4,0g | 111a |
| Trans-umettede fettsyrer (fatty acids, total trans) |
0,90g | 111a |
| Cis-enumettede fettsyrer (fatty acids, total monounsaturated cis) |
8,6g | 111a |
| C16:1 sum (fatty acids) |
0,51g | 111a |
| C18:1 sum (fatty acids, total monounsaturated cis) |
7,6g | 111a |
| Cis-flerumettede fettsyrer (fatty acids, total poly unsaturated cis) |
0,91g | 111a |
| C18:2n-6 (fatty acids) |
0,58g | 111a |
| C18:3n-3 (fatty acids) |
0,15g | 111a |
| C20:3n-3 (fatty acids) |
0,0g | 111a |
| C20:3n-6 (fatty acids) |
0,030g | 111a |
| C20:4n-3 (fatty acids) |
0,0069g | 111a |
| C20:4n-6 (fatty acids) |
0,032g | 111a |
| C20:5n-3 (EPA) (fatty acids) |
0,017g | 111a |
| C22:5n-3 (DPA) (fatty acids) |
0,024g | 111a |
| C22:6n-3 (DHA) (fatty acids) |
0,0g | 111a |
| Omega-3 (fatty acids, total cis n-3) |
0,23g | 111a |
| Omega-6 (fatty acids, total cis n-6) |
0,68g | 111a |
| Kolesterol (cholesterol) |
100mg | 111a |
| Karbohydrat (carbohydrate) |
0,0g | 80 |
| Stivelse (starch, total) |
0,0g | 50 |
| Mono- og disakkarider (sugars, total) |
0,0g | 50 |
| Sukker, tilsatt (sugar, added) |
0,0g | 20 |
| Kostfiber (fibre, total dietary) |
0,0g | 60a |
| Protein (protein, total) |
20g | 111a |
| Salt (salt) |
1,5g | 83 |
| Alkohol (alcohol) |
0,0g | 50 |
| Vitamin A (vitamin A; retinol equiv) |
360RAE | 85 |
| Retinol (retinol (preformed vitamin A)) |
340µg | 111a |
| Beta-karoten (beta-carotene) |
220µg | 111a |
| Vitamin D (vitamin D) |
0,0µg | 111a |
| Vitamin E (vitamin E; a-tocoph equiv) |
1,0alfa-TE | 111a |
| Tiamin (thiamin) |
0,10mg | 111a |
| Riboflavin (riboflavin) |
0,29mg | 111a |
| Niacin (niacin, preformed) |
0,40mg | 111a |
| Vitamin B6 (vitamin B6, total) |
0,0mg | 111a |
| Folat (folate, total) |
57µg | 111a |
| Vitamin B12 (vitamin B12) |
3,0µg | 111a |
| Vitamin C (vitamin C (ascorbic acid)) |
0,0mg | 20 |
| Kalsium (calcium) |
620mg | 111a |
| Jern (iron, total) |
0,20mg | 111a |
| Natrium (sodium) |
600mg | 111a |
| Kalium (potassium) |
64mg | 111a |
| Magnesium (magnesium) |
26mg | 111a |
| Sink (zinc) |
3,5mg | 111a |
| Selen (selenium) |
8,4µg | 111a |
| Kopper (copper) |
0,030mg | 111a |
| Fosfor (phosphorus) |
540mg | 111a |
| Jod (iodine) |
37µg | 325 |
Kategorisering
LanguaL klassifisering:
- A0314
- Soft cheese (CODEX)
- B1201
- Cow
- C0245
- Curd
- E0151
- Solid
- F0003
- Not heat-treated
- G0003
- Cooking method not applicable
- H0150
- Color added
- H0296
- Cream added
- H0298
- Clotting enzyme added
- J0100
- Preserved by adding chemicals
- J0104
- Preserved by fermentation
- J0131
- Preserved by chilling
- J0151
- Ingredient preserved by heat treatment
- K0003
- No packing medium used
- M0186
- Plastic container, flexible or film
- N0017
- Polyethylene
- P0024
- Human consumer, no age specification
- R0316
- Norway
- Z0112
- Food industry prepared
Referanser
- 0
- Vurdert som 100 % spiselig (netto).
- 20
- Vurdert verdi.
- 50
- Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
- 60a
- Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).
- 61a
- Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 17, fett 37, karbohydrat 17, kostfiber 8 og alkohol 29 kJ/g.
- 61b
- Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 4, fett 9, karbohydrat 4, kostfiber 2 og alkohol 7 kcal/g.
- 65
- Beregnet som summen av preformert niacin (varierer avhengig av matvaregruppe) og niacinaktivitet fra tryptofan.
- 80
- Beregnet ut fra summering av mono-/disakkarider og stivelse.
- 83
- Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000.
- 85
- Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
- 111a
- Data levert av industrien til Matvaretabellen 2018, uspesifisert grunnlag/kontrollert verdi.
- 325
- Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.